中药虽好，但是药三分毒，服用假人参的禁忌有哪些?假人参是生长在农村的一种野菜，因主根粗大、形如人参而得名，假人参可药用也可食用!
假人参的图片
【服用假人参的禁忌】
服用假人参，应采用循序渐进的方式，逐渐增加分量，日子久了自然见功效，切忌一开始便大量服用。
一般普通生晒参园参每日3克为佳，西洋参每日也不要超过5克。
怎么辨别假人参的好坏?以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好。
【假人参食用价值】
假人参(土人参)含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质;
每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。
假人参的图片
假人参(土人参)嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。
肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
【假人参的药用】
假人参茎叶之鲜品捣烂后可外敷肿毒。性味：全草：甘、平。效用：全草：利尿消肿，健脾润肺，止咳，调经。
治痢疾，泄泻，溼热性黄疸，内痔出血，乳汁不足，小儿疳积，黄水疮，脾虚劳倦，肺痨咳血，月经不调;
外用治目赤肿痛;叶：通乳汁、消肿毒。治小便不利，痔疮疡肿毒。
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